Archives for juni 2017

juni 10, 2017 - Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep

Natuurlijk was het even wennen toen ik in de spiegel keek. Die rode bril, de zwarte snor en dat kleine baardje. Toch moest ik nu doorzetten. Want als je het dorp waarover je schrijft echt goed wilt leren kennen dan is dit volgens mij de enige manier. Vermomd en in mijn eentje liep ik even later over de Dorpsstraat, op weg naar het restaurant. Nu kon ik in alle rust, zonder dat bekenden mij zouden herkennen, de beelden en indrukken tot mij nemen. Tijdens de wandeling had ik mezelf een Brabants accent aangemeten om mijn gedaantewisseling te perfectioneren. Bij binnenkomst in het restaurant nam ik plaats op mijn gereserveerde plek aan het raam en bestelde een rode wijn. Ik was zenuwachtig. Tijdens het bestellen merkte ik dat mijn Brabantse tongval nog niet optimaal was. Even later kwam de ober de rode wijn brengen en raadde mij de zuurkoolsoep aan. Volgens hem een echte aanrader voor toeristen. Prima idee. Ik werd wat rustiger en nam een slokje wijn.

 

De zuurkoolsoep werd geserveerd. Hij was goed gebonden, de spekjes waren prima van formaat en in voldoende mate aanwezig. Toen ik de eerste lepel tot mij nam proefde ik een hemelse verwennerij die ver boven het restaurant en dit moment uitsteeg. Echter, een seconde later landde ik alweer hard op aarde, naast mijn tafel stond een oud klasgenoot van me die mij recht aankeek. Pijlsnel schoof ik mijn stoel naar achteren en nam afstand. Ik voelde aan mijn snor en baardje. Puur uit nieuwsgierigheid vroeg hij me of de zuurkoolsoep lekker was. In een zojuist geboren dialect, noem het een kruising tussen West-Fries en Brabants gebrabbel, vertelde ik hem dat de zuurkoolsoep heerlijk was. Gelukkig had hij me niet herkend en bedankte me voor het antwoord. De rest van de avond verliep uitstekend, vele nieuwe beelden en indrukken kwamen voorbij.

 

's Morgens werd ik wakker met mijn zwarte snor nog op. Mijn gedachten gingen terug naar het culinaire hoogtepunt van de vorige avond. Ik besloot om de klantvriendelijkheid van het restaurant nog even te testen. In een mail vol met complimenten over de zuurkoolsoep vroeg ik of het mogelijk was om het recept te krijgen. Een uurtje later zat deze in mijn mailbox. Naar goed Brabants gebruik heb ik zeven heerlijke nachten met het recept onder mijn kussen geslapen. Nagenietend van een bijzondere avond en een goede zuurkoolsoep. Wat zeg ik, een keigoede zuurkoolsoep!

 

Tom Schotten

juni 2, 2017 - Reacties uitgeschakeld voor Leven in Langedijk

Leven in Langedijk

Ik ga jullie direct meenemen in het leventje in Langedijk, want weet je, er is zo veel te schrijven over Langedijk wat iedereen wel herkend.

✓ Dat mijn man, toen vriend, voor het eerst in Langedijk kwam, ontfermde hij zich over het feit dat iedereen maar zijn of haar hand opsteekt. Dat kan toch niet! Ik denk dat iedereen van jullie daarin zich wel herkend, wanneer je een buitenstaander meeneemt naar Langedijk. Want dat is het eerste wat je opvalt, de vriendelijkheid van het dorp. Het dorp Langedijk.

Wanneer er iets gaande is in Langedijk, op persoonlijk of zakelijk gebied, zal ook heel het dorp Langedijk dat weten. Soms vervelend, meestal het dorpse waar je in bent gegroeid. Wanneer ik mijn kind ophaal van school en mijn andere kind slaapt nog, vraag ik de rechter buurvrouw of ze even bij mij binnen wilt zitten. Die kan niet, dan vraag ik mijn linker buurvrouw. Die kan ook niet. Dan vraag ik toch gewoon één van de buurvrouwen in mijn rijtje. Zonder zucht of steun, doen ze dat met liefde. En dat, dát is Langedijk.

Wanneer je nieuwe bewoners in je wijk krijgt en ze nog niet heb ontmoet, krijg je de ochtend daarna een hand omhoog ; 'Goedemorgen buur!' Want ook dat vertrouwde en de vriendelijkheid, is Langedijk.

En dan die Godsnietvergeten kermis Langedijk, zuid-scharwoude. Ik denk dat het zo'n beetje de bekendste kermis is van heel Nederland qua gezelligheid. Het bier wordt in je handen gedrukt zodra je de kermis op komt, want je wordt met open armen ontvangen en gegroet. Ben je een buitenstaander, krijg je twee bier en vragen ze wie je bent en waar je vandaan komt. En na vijf minuten ben je ingeburgerd op de Kermis. En ach.. wanneer je ingeburgerd bent op de kermis, ben je dat ook in Langedijk.

Ook de tractoren zijn zeer herkenbaar, je weet wel, die van Zuurkool Kramer. Die zijn gewoon niet te missen. Heel de voorburggracht ligt zo nu en dan verstrooid met zuurkool. En die geur mensen, die is toch zo herkenbaar. Als je fietst op het lange fietspad richting Broek op Langedijk, zal de geur je niet ontgaan zijn. Soms vervelend, meestal het dorpse waar je in bent gegroeid. Het vertrouwde ook wel. Ik weet nog dat mijn moeder altijd zei : 'Kind, die geur is goed voor je longen.' Oké.. dat heb ik gewoon jaren lang geloofd. Dus ik nam het op de koop toe wanneer ik op mijn fiets elke ochtend naar school fietste.

En dan de generaties hè, voor mijn gevoel ben ik nu één van de oudere generaties en zie ik jongeren hier hun ding doen, wat wij op die leeftijd ook deden. Met een glimlach kijk ik daar naar en wandel ik rustig en burgerlijk met mijn kinderwagen door Langedijk. Want ook die generatie, maakt van alles mee in Langedijk en zal ook hun gezin hier gaan opbouwen. Dan ben je toch wel even zo trots als een pauw op je dorp.

Wat er ook gebeurd, hoe vaak ik ook zeg dat ik wel naar de stad wil verhuizen of de stad waar mijn man vandaan komt, ik denk dat ik niet van Langedijk af kom en Langedijk niet van ons. Het dorp ademt thuis. Langedijk is je thuis, voor nu en voor altijd.

Lorance Wouters.